Linen F&B: Pengertian, Jenis dan Fungsinya

Berbicara mengenai linen hotel, tentu sebagian besar dari kita sudah paham betul kenyamanan dan kemewahan yang diusung oleh produk-produk hotel berbahan dasar kain ini. Linen Hotel memang merupakan sebutan untuk fasilitas hotel yang bahan bakunya berupa kain. Linen hotel ini mencakup semua produk yang digunakan untuk operasional hotel dan berinteraksi langsung dengan karyawan maupun tamu hotel secara intens.

Secara garis besar terdapat 2 jenis linen hotel, yaitu linen F&B (Food and Beverages) dan Linen Housekeeping. Pada artikel ini, kita akan membahas lebih detail tentang linen F&B yang kerap ada di hotel.

Pengertian Linen F&B

Linen F&B adalah produk hotel berbahan dasar kain yang dipakai saat operasional penyediaan makanan dan minuman. Produk kain yang digunakan pada operasional F&B umumnya harus dipilih dengan baik sesuai fungsinya masing-masing. Penggunaan material yang tepat dan kesesuaian fungsi mampu memberikan kenyamanan dan kemudahan bagi karyawan maupun tamu.

Manfaat lain yang bisa diperoleh dari penggunaan material kain ini adalah nilai estetika. Linen F&B digunakan juga sebagai dekorasi untuk mempercantik desain ruang makan dan minum.

Jenis Linen F&B

Biasanya hotel menggunakan bahan kain yang halus sebagai pelengkap section f&b. Setiap jenis linen f&b tentu memiliki fungsi dan perannya masing-masing dalam penyajian makanan dan minuman di hotel. Berikut adalah jenis-jenis linen F&B yang umum digunakan di hotel:

1.            Table Cloth

Taplak meja atau table cloth merupakan peralatan hotel berbahan dasar kain yang mudah menyerap air. Fungsi utama dari jenis linen ini yaitu sebagai penutup meja dan mempercantik tampilan meja makan.

Kebanyakan table cloth dibuat berbentuk bulat, kotak maupun persegi panjang dengan ukuran beragam, tergantung permintaan dari hotel itu sendiri.

2.            Molton / Silence Cloth

Molton adalah kain yang langsung bersentuhan dengan meja makan dan letaknya di bawah lapisan table cloth. Jenis linen ini akan memberikan perlindungan ekstra terhadap meja makan. Silence cloth terbuat dari material-material yang berdaya serap tinggi dengan ukuran lebih kecil dari table cloth.

Molton biasa digunakan untuk menutup meja sebelum dipasang table cloth.

Funsi moelton diantaranya yaitu:

·         Meminimalisir gesekan antara peralatan yang diletakan diatas meja sehingga tidak menimbulkan suara gaduh

·         Sebagai isolator panas sehingga permukaan meja tidak cepat rusak

·         Menahan table cloth agar tidak mudah bergeser atau terlepas

·         Menyerap cairan yang tumpuh sehingga tidak mengenai tamu

3.            Napkin

Napkin atau serbet makan berguna untuk membersihkan sisa-sisa makanan yang menempel di mulut maupun tangan tamu.

Sebagian napkin terbuat dari bahan yang mudah menyerap air tapi ada juga yang terbuat dari material kertas atau napkin paper.

Selain membersihkan sisa-sisa makanan, napkin juga mempunyai beberapa peranan lain yaitu:

·         Menghias meja dengan variasi lipatan yang kreatif.

·         Sebagai penutup pangkuan sewaktu makan agar tumpahan makanan/sauce tidak mengenai pakaian tamu.

·         Napkin juga bisa menjadi sebuah isyarat ketika dilipat dengan bentuk tertentu.

4.            Table Mat / Doily Mat

Table mat merupakan alas untuk piring yang digunakan secara perorangan sebagai pengganti table cloth. Pemakaian table mat ini juga bertujuan menampilkan keindahan meja makan. Table mat bisa dibuat dari meterial kain, kertas, ataupun rotan plastik.

5.            Buffet Cloth

Buffet Cloth adalah sejenis taplak meja yang dikhususkan untuk menyajikan menu prasmanan. Ukuran buffet cloth lebih besar dibandingkan table cloth dan sesuaikan dengan meja yang akan dipasangi.

6.            Skirting / Table Skirting

Table skirting ialah kain lebar dengan detail lipatan unik yang berfungsi menutup sekeliling bagian samping meja prasmanan yang telah dipasangi buffet cloth. Kain penutup ini akan membuat meja terlihat rapi dan indah ditambah pola lipatan yang kreatif. Biasanya table skirting dibuat menggunakan bahan kain satin. 

7.            Glass Towel

Fungsi glass towel yaitu mengelap semua peralatan restoran yang akan digunakan untuk menata meja makan. Disamping itu, glass towel kerap dipakai sebagai unsur dekoratif dan sekedar melengkapi persediaan peralatan di side board.

Ke tujuh jenis linen tersebut merupakan produk yang paling kerap dipakai di hotel, restoran, bar, lounge dan pada tempat-tempat yang terkait pada makanan dan minuman. Itu hanyalah sebagian saja ya, karena masih banyak sekali variasi linen yang dipergunakan di spot Food and Beverage (F&B).

Untuk menghadirkan kenyamanan dalam operasioanl F&B, pihak hotel haruslah tepat dalam memilih material yang akan digunakan.

Anda mencari supplier linen hotel berkualitas dan terpercaya? Bahankain.com adalah tempat yang tepat. Kami terus berinovasi menyediakan segala kebutuhan tekstil termasuk produk-produk linen hotel yang dibuat dari material terpilih. Silahkan cek koleksi produk Linen Hotel kami. 

TABLE CLOTH HOTEL

Segera hubungi kami untuk konsultasi, detail produk serta pemesanan. Langsung aja klik tombol whatsapp ya.